![légumes de printemps](https://static.wixstatic.com/media/40c50f48a97a4ba2a286de9a2cb1ad46.png/v1/fill/w_600,h_150,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/l%C3%A9gumes%20de%20printemps.png)
Recettes de cuisine
![oignon](https://static.wixstatic.com/media/11062b_5772ce38cd3a4619b6d91828300ce204~mv2_d_4152_4152_s_4_2.png/v1/crop/x_1093,y_1010,w_2429,h_2955/fill/w_210,h_253,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/oignon.png)
Retrouvez ci-dessous des idées de recettes pour vos paniers
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![Crème de fanes de navets](https://static.wixstatic.com/media/523284_9de6a9df77e345ef81f8bd58b27b4655~mv2.jpg/v1/fill/w_387,h_395,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/Image-empty-state.jpg)
Crème de fanes de navets
mixer le tout pour obtenir une sauce crémeuse, laisser reposer au frais avant
5 min
![Mousse de courgette](https://static.wixstatic.com/media/67e3429422460bcfe84f1688755f898a.jpg/v1/fill/w_387,h_395,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/Image-empty-state.jpg)
Mousse de courgette
Épluchez les courgettes et coupez-les en fines tranches. Faites de même avec les oignons.
Dans une poêle ou un autocuiseur, faites cuire les courgettes
25 min
![Tapenade de courgettes](https://static.wixstatic.com/media/523284_8bfe4e1ca98e4326b780b1ea20d36eba~mv2.jpg/v1/fill/w_266,h_272,al_c,lg_1,q_80,enc_auto/Image-empty-state.jpg)
Tapenade de courgettes
Couper (sans l’éplucher) la courgette en petits morceaux, les faire revenir à feu assez fort avec l’ail émincé. Saler à la
10 min
![Pesto de fanes de radis](https://static.wixstatic.com/media/d20b9ffde90b44ba8000ac7466dab115.jpg/v1/fill/w_387,h_395,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/Image-empty-state.jpg)
Pesto de fanes de radis
Mixer le tout au robot, la consistance doit être épaisse et lisse
![Chips de betteraves](https://static.wixstatic.com/media/11062b_96065c06e0e94a64a53ff993cf959873~mv2.jpg/v1/fill/w_387,h_395,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/Image-empty-state.jpg)
Chips de betteraves
1 grosse betterave pour a bol à l’apéro - 4/6 personnes selon l’accompagnement, découper des tranches fines (1/2 centimètre maximum)
15 min
![Crème de betterave au cumin](https://static.wixstatic.com/media/029757566c2a46d294ee71aa7f3edd54.jpg/v1/fill/w_387,h_395,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/Image-empty-state.jpg)
Crème de betterave au cumin
1 grosse betterave pour 1 bol d’apéro – 4/6 personnes selon l’accompagnement, tailler la betterave en 4 gros morceaux
40 min
![Salade de pommes de terre et radis frais](https://static.wixstatic.com/media/11062b_8fa7b0c745204571acdc56c8f65c0ece~mv2.jpg/v1/fill/w_387,h_395,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/Image-empty-state.jpg)
![Fèves au cumin](https://static.wixstatic.com/media/523284_76841099229a43c0828fb1830745867b~mv2.jpg/v1/fill/w_387,h_395,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/Image-empty-state.jpg)
Fèves au cumin
Si les fèves sont grosses, il faut légèrement les inciser avec la pointe d’un couteau.
Dans une casserole, mettre 2 à 3 cuillères
40 min
![Mandorlata di pepperoni](https://static.wixstatic.com/media/523284_cd088b73665d46a2a04fb0eed3189b25~mv2.jpg/v1/fill/w_353,h_360,al_c,lg_1,q_80,enc_auto/Image-empty-state.jpg)
Mandorlata di pepperoni
Nettoyer les poivrons et piments, ôter les graines et les découper en lanières.
Faire griller pendant quelques mn les amandes au four ou à sec dans une petite poêle...
45 Minutes
![Bulbe de fenouil fondant](https://static.wixstatic.com/media/523284_470821695f7d4b00a8163226c51bffea~mv2.png/v1/fill/w_387,h_395,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/Image-empty-state.png)
Bulbe de fenouil fondant
Couper les bulbes en 4 et les faire blondir dans une sauteuse sur toutes les faces dans du beurre. Ajouter un peu de bouillon
45 min
![Caponata](https://static.wixstatic.com/media/523284_67f84baf7117451d85fa1f27be62a0a1~mv2.jpg/v1/fill/w_387,h_395,al_c,lg_1,q_80,enc_auto/Image-empty-state.jpg)
Caponata
Coupez les aubergines en dés. Disposez-les ensuite dans une passoire, saupoudrez-les de gros sel, puis couvrez-les avec une assiette sur laquelle vous déposerez un poids, ...
75 Minutes
![L'artichaut violet "Alla romana"](https://static.wixstatic.com/media/523284_57ae2f511e0b405b8dff623d7b842985~mv2.jpg/v1/fill/w_387,h_395,al_c,lg_1,q_80,enc_auto/Image-empty-state.jpg)
L'artichaut violet "Alla romana"
Pour les préparer "alla romana", il faut enlever les premières feuilles , éplucher la queue, couper la pointe
45 Minutes